Aurich ist mit 40'000 Einwohnern nach Emden die zweitgrösste Stadt in Ostfriesland und wird aufgrund seiner zentralen Lage oft auch "Herz Ostfrieslands" genannt.

Zu den Sehenswürdigkeiten zählen die Stiftsmühle aus dem Jahr 1858, welche mit 28m die zweithöchste Mühle Ostfrieslands ist. Ebenfalls sehenswert ist das "Pingelhus", ein hübsches kleines und fast vollständig grün bewachsenes Ostfriesenhäuschen und der malerische Marktplatz.

Geniessen Sie ostfriesische Gastfreundschaft und den gemütlichen Ostfriesentee mit Kluntjes und lassen Sie sich verwöhnen mit feinen traditionellen Gerichten wie z.B. Snirtjebraten (frischer Schweinenackenbraten, scharf angebraten mit Zwiebelwürfeln, Piment und Lorbeer), Prüllerkes (Kuchen aus Hefeteig, gebacken in einer Prüllkerspfanne), Schwemmertjes (dito aber im Fett gebacken), Speckendicken (Speckscheiben und Wurstscheiben in Buchweizenmehl gebraten) und natürlich unzählige feine Fischgerichte.

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